岗位职责：1、协助厨师长做好本部门的各项工作，充分利用原料，并有创新力；2、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘； 3、精通各种凉菜菜肴的做法，熟练掌握拌菜技巧，有高超的刀功技巧，有广泛的凉菜菜肴知识； 4、严格执行凉菜类的投料标准并掌握； 5、对凉菜类各种原材料能够正确使用、鉴别及保存、并能准确的核算出凉菜类制品的成本；任职资格：身体健康，并持有健康证。有凉菜经验的厨师者优先录用；
联系电话：18758568543
